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Sale al público la Dieta del Cantábrico como una original biblia de mil sabios conocimientos, escrita por un médico humanista, cuyo principal rumbo es el de generar salud. Enamorando y seduciendo, con todo lo que de pasión y de placer encierran sus documentadísimas páginas. La constante de salud que aparece en todas sus páginas alcanza el grado de espléndida en la parte sustancial dedicada a demostrar que en la Dieta del Cantábrico tenemos a mano un estupendo recurso, una espléndida medicina, para prevenir y aliviar las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
Proyecto financiado por la Dirección General del Libro y Fomento de la Lectura, Ministerio de Cultura y Deporte» y «Financiado por la Unión Europea-Next Generation EU
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