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Larousse Gastronomique en Español


Editorial: Spes Editorial, S.L. (Larousse, Bibliograf, Vox)

Idioma: Castellano

Estado: Agotado

Precio: 100.00€


ISBN: 978-84-8332-527-8

Año: Nov 2004

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 21 x 28 cm

Descripción de la obra


Referecia única en materia de cocina y gastronomía, las 1.232 páginas presentan 3.000 recetas, más de 400 firmadas por los más prestigiosos chefs de la cocina internacional y española. Mágnificamente ilustrado con más de 600 fotografías: platos, instrucciones aplicadas paso a paso, tablas de alimentos, procedimientos y técnicas profesionales .
La emblemática obra de Larousse, cuya primera edición de Prospev Montagné data de 1938, ahora íntegramente en español, en una edición actualizada y adaptada a nuestra realidad gastronómica gracias a la aportación de los mejores profesionales de nuestro país.

Proyecto financiado por la Dirección General del Libro y Fomento de la Lectura, Ministerio de Cultura y Deporte» y «Financiado por la Unión Europea-Next Generation EU