Cocina Mexicana para el Mundo

Autores: GIRONELLA DE ANGELI, ALICIA; ANGELI, GIORGIO DE.

Editorial: Editorial Everest, S.A.

Idioma:

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 55.00€

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ISBN: 978-84-241-2753-4

Año: Jun 2002

Nº de páginas: 352

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 22 x 29 cm

Descripción de la obra

Este libro es un instrumento práctico y completo tanto para quien se inicie en el arte de la cocina mexicana como para los profesionales: ambos encontrarán en él infinidad de sugerencias, estímulos y nuevas ideas. Si alguien merece el calificativo de "pareja gastronómica de México" sin duda son Jorge De'Angeli y su esposa Alicia Gironella. Sus actividades y capacidades se complementan armoniosamente. Sus investigaciones acerca de la cocina mexicana y sus esfuerzos para difundirla han sido y son tan múltiples como exitosos. Recetarios, cursos, asesorías, conferencias, viajes de exploración y demostración han llenado sus vidas. Y su deseo de compartir la belleza, variedad y riqueza de sabores de la cocina mexicana, sus extraordinarias experiencias y conocimientos han hecho de su restaurante "El Tajín", en Ciudad de México, no sólo una referencia gastronómica ineludible, sino también un centro de estudios culinarios mexicanos de importancia mundial.