365 Recetas de Pan

Autor: SHEASBY, ANNE.

Editorial: Editorial Blume, S.A.

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 19.90€

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ISBN: 978-84-8076-548-0

Edición nº 1

Año: Feb 2005

Nº de páginas: 240

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Dimensiones: 16 x 29 cm

Descripción de la obra

El pan es un alimento básico en nuestra dieta occidental, sin embargo, demasiado a menudo lo consumimos en forma de pan procesado y empaquetado, pobre en nutrientes y de sabor uniforme. Con unas recetas deliciosas e inspiradoras para cada día del año, este libro le propone disfrutar con su horneado diario, ya sea con su propia máquina para el pan o mezclando la masa a mano.
La introducción le muestra los conocimientos básicos necesarios en la elaboración del pan, desde el equipo y los ingredientes requeridos hasta las técnicas necesarias para conseguir buenos resultados. Los siete capítulos
del libro presentan una magnífica colección de 365 recetas para panes de todas clases: panecillos, planos exóticos de la India, rústicos mediterráneos y festivos. También encontrará un capítulo con propuestas sin gluten para los e deben seguir una dieta estricta, y una
selección de recetas ideadas para utilizar en la máquina para pan.