Tablas de Composición de los Alimentos

Autores: MOREIRAS, OLGA; AA.VV..

Editorial: Ediciones Piramide

Colección: CIENCIA Y TECNICA

Idioma: Castellano

Estado: Agotado

Precio: 13.00€

CONTACTAR

ISBN: 978-84-368-1945-8

Edición nº 9

Año: Mar 2005

Nº de páginas: 140

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Dimensiones: 17 x 23 cm

Descripción de la obra

Para estar correctamente nutridos no es necesario comer determinados alimentos, sino las cantidades adecuadas de energía y nutrientes (proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas) que están almacenados en ellos. Actualmente existe un creciente interés sobre las llamadas en fermedades degenerativas (obesidad, enfermedades cardio vasculares, algunos tipos de cáncer, diabetes, osteoporosis, etc.) , en cuya etiología aparecen algunos componentes de la dieta y cuya influencia puede empezar ya desde la infancia. Así, el conocimiento de la composición de los alimentos incluidos en estas tablas, en fibra, colesterol y ácidos grasos, es impres cindible no sólo para el especialista en nutrición, sino tam bién para el individuo, sano o enfermo, que quiera adaptar las normas generales de una alimentación equilibrada a su situación particular.