Pasta Exótica "70 Nuevas Recetas para Diferentes Platos de Pasta"

Autor: ROSSELLA DE ANGIOY, CONDESA.

Editorial: Jose J. De Olañeta

Colección: El cuerno de la abundancia

Nº de colección: 13

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 10.00€

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ISBN: 978-84-9716-093-3

Edición nº 2

Año: Oct 2005

Nº de páginas: 94

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Dimensiones: 15 x 21 cm

Descripción de la obra

La condesa Rossella de Angioy, florentina, experta cocinera, ha reunido en este libro setenta recetas de platos de pasta que descubren una nueva dimensión de este popular alimento. Las recetas que se describen son todas ellas fáciles de preparar y muy originales: pastas con hierbas aromáticas, con queso, con verduras y hortalizas, al horno, con pescado, con fruta, con carne y caza, con aguardientes y especias, pasta fría y platos de pasta regionales. El recetario va precedido por un extenso y erudito prólogo de Luis Bettónica que explica el origen y la pintoresca historia de la pasta y que sitúa al lector en las más favorables condiciones para emprender la deliciosa aventura de saborear las recetas de este libro.