Sabores de la Cocina Japonesa, los

Autores: GIANOTTI, SARA; PILLA, SIMONE.

Editorial: Editorial De Vecchi

Colección: Carré de vecchi

Nº de colección: 7199

Idioma: Castellano

Estado: Agotado

Precio: 14.00€

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ISBN: 978-84-315-3235-2

Edición nº 1

Año: Sep 2005

Nº de páginas: 127

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 20 x 21 cm

Descripción de la obra

Exótica, refinada, elegante... la cocina japonesa es un concentrado de estilo y sabor, y cuidadosa en los detalles, tanto en la preparación como en el servicio, ya que los japoneses, auténticos estetas, sostienen que primero se come con los ojos
La gastronomía del país del Sol Naciente respeta la frescura, el sabor, el color, la textura y la estación de cada producto, en preparaciones cuya característica principal es precisamente no alterar la materia prima
Sushi, sashimi, udon... en esta obra encontrará las preparaciones más clásicas y las más insó litas, explicadas paso a paso con detalles y sugerencias para poder celebrar en casa una cena fascinante inspirada en el Extremo Oriente
Todo ello acompañado de unas fichas informativas de todos los productos que se utilizan, con sugerencias útiles para encontrarlos o para sustituirlos por ingredientes similares