Libro de las Verduras, el

Autor: ORTEGA, INES.

Editorial: Alianza Editorial, S.A.

Colección: BIBLIOTECA ESPIRAL

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 17.95€

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ISBN: 978-84-206-6005-9

Edición nº 1

Año: Nov 2005

Nº de páginas: 429

Encuadernación: Espiral

Dimensiones: 14 x 18 cm

Descripción de la obra

El interés que suscitan, cada día más, el cuidado del cuerpo y la alimentación sana y equilibrada ha hecho que el consumo de verduras se venga incrementando de forma regular. Sin embargo, no son muchas las amas de casa que conocen bien las distintas verduras que pueden encontrarse en nuestros mercados, ni las múltiples y sabrosas maneras de cocinarlas. INÉS ORTEGA muestra cómo los platos realizados a base de verduras han dejado de ser el tópico "alimento para enfermos" y nos enseña a elegirlas, prepararlas y consumirlas en la época más adecuada:
EL LIBRO DE LAS VERDURAS ofrece más de doscientas recetas a base de hortalizas que comprenden desde la acedera, la acelga y la alcachofa, hasta el repollo y la zanahoria, pasando por la berenjena, el calabacín, la lombarda, el pimiento, la patata, etcétera. De la misma autora en esta colección: "El libro de las ensaladas" (BE 1612).