365 Salsas, Mojos y Aliños "Recetas Dulces y Saladas de Preparación Rápida y Sencilla"

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Autor: SHEASBY, ANNE.

Editorial: Editorial Blume, S.A.

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 19.90€

Descripción de la obra

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Una salsa puede ser un acompañamiento delicioso para una enorme variedad de platos, tanto dulces como salados. Existen muy pocos alimentos cuyo sabor no pueda mejorarse y destacarse con la adíción de una salsa bien escogida. Incluso así, a menudo optamos por las salsas procesadas, envasadas, con poco sabor y un contenido excesivamente elevado de sal, azúcar y conservantes.
Este libro compila una extraordinaria selección de recetas para salsas, mojos y aliños que resultan fáciles de preparar y cuyo sabor está garantizado. Desde preparaciones cotidianas como la salsa de tomate hasta los elegantes clásicos como la holandesa a las hierbas, y de las italianas rústicas como el pesto de avellana hasta la exótica salsa de albaricoque y jengibre la variedad de sabores, texturas e influencias culinarias resulta realmente amplia.
Cada una de las 365 recetas de este libro se acompañan de sugerencias para servirlas; muchas de ellas incluso proponen alternativas para los ingredientes, así como consejos muy valiosos para su elaboración. una
obra indispensable para cualquier cocinero.