Autores: YOUSEF, AHMED E.; CARLSTROM, CAROLYN.
Editorial: Editorial Acribia, S.A.
Colección: CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Idioma: Castellano
Estado: Consultar disponibilidad
Precio: 30.00€
ISBN: 978-84-200-1066-3
Edición nº 1
Año: Abr 2006
Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda
Dimensiones: 17 x 24 cm
Descripción de la obra