Cocina del Norte "Un Recorrido por lo Mejor de la España Gastronómica"

Autor: CHANDLER, JENNY.

Editorial: Grijalbo Mondadori, S.A.

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 22.00€

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ISBN: 978-84-253-4030-7

Edición nº 1

Año: Oct 2006

Nº de páginas: 160

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 22 x 29 cm

Descripción de la obra

La cocina del norte de España goza de gran reputación en tanto que basa sus bondades en unos ingredientes propios variados y de excepcional calidad, y el valor añadido de una tradición culinaria que ha sabido tratarlos adecuadamente, y que tiene su mayor exponente en sus numerosos cocineros de renombre internacional. La autora, muy vinculada a España y su cocina, recoge lo más destacado de esa tradición gastronómica en un recorrido que va desde Galicia hasta el Pirineo catalán, pasando por Austurias, Navarra, el País Vasco y el área septentrional de las dos Castillas. Las 130 recetas que se incluyen han sido recogidas por algunos de los mejores restaurantes del norte de España.