Libro de los Aguardientes y Licores, El

Autor: DELGADO, CARLOS.

Editorial: Alianza Editorial, S.A.

Colección: El libro de bolsillo. Libro práctico y de aficio

Nº de colección: 7218

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 11.50€

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ISBN: 978-84-206-6052-3

Edición nº 1

Año: Mar 2007

Nº de páginas: 204

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Dimensiones: 11 x 18 cm

Descripción de la obra

Autor, entre otros muchos libros, de 365+1 cócteles (LP 7213), o El nuevo libro del vino (LS 278), CARLOS DELGADO, destacado enólogo y especialista en bebidas espiritosas, ofrece en esta nueva y actualizada edición de EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES una completa guía de la materia. Tras un capítulo introductorio dedicado al arte de destilar, el libro explica la naturaleza de los aguardientes y sus diferentes orígenes (vino, residuos de uva, cereales y patatas, plantas azucaradas, frutas, hierbas y raíces), describe los licores como el reino de lo dulce y dedica un amplio espacio a la preparación de licores caseros, proporcionando sugerentes recetas. Cierra el volumen un completo abecedario de licores y aguardientes con cerca de 700 entradas. Otros títulos en esta misma colección: El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores (LP 7208), de Lourdes March; Cómo leer una etiqueta de vino (LP 7203), de Fernando García del Río.