Cocina Vegetariana "Ingredientes, Técnicas y Recetas"

Autor: FRASER, LINDA.

Editorial: Ediciones Elfos, S.A.

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 19.90€

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ISBN: 978-84-8423-239-1

Edición nº 1

Año: Jun 2007

Nº de páginas: 259

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Dimensiones: 18 x 23 cm

Descripción de la obra

200 recetas, clásicas y novedosas, descritas can detalle y paso a paso. Dividido en siete secciones, sopas, entrantes, ensaladas, acompañamientos, almuerzos ligeros, cenas y ocasiones especiales, cada una de ellas con explicaciones de fácil comprensión. Incluye platos vegetarianos muy apreciados, corno la mussaká vegetariana, la ensalada de pasta integral y la lasaña de hortalizas al horno, además de grandes clásicos, sin carne, de la cocina internacional, como los blinis de alforfón con caviar de setas, la tarrina de hortalizas gratinadas y el gado gado. Sugerencias para la despensa y consejos sobre la compra y la conservación de productos vegetarianos secos y frescos.