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Pimiento, El. Verdura y Especia

Autor: DURRUTI CUBRIA, MANUEL.

Editorial: Editorial Everest, S.A.

Colección: COCINA FACIL

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 5.50€

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ISBN: 978-84-241-1465-7

Año: Oct 2007

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Descripción de la obra

Completa información sobre toda la familia Capsicum (pimientos, pimentón, chiles ajís y guindillas): desde datos básicos (historia, etimología, descripción botánica, clasificación) hasta su cultivo y tratamiento de enfermedades. Amplio recetario en el que el pimiento es ingrediente básico de salsas, platos de carne y de pescado, salsas, verduras, etc.
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