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Cocina Tradicional de Granada, La

Autor: ALCOBENDAS, MIGUEL.

Editorial: Editorial Arguval

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 20.00€

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ISBN: 978-84-96912-02-1

Edición nº 1

Año: Sep 2007

Nº de páginas: 523

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Dimensiones: 17 x 24 cm

Descripción de la obra

La cocina tradicional de Granada es consecuencia de la convivencia entre musulmanes, judíos y cristianos en el antiguo reino nazarí. Una cocina enriquecida con aportaciones posteriores de los repobladores, que se ha conservado en los pueblos diseminados por la accidentada geografía de la provincia. Recetas que se han ido transmitiendo de generación en generación por vía oral, hasta quedar recogidas actualmente en este libro con toda su gran riqueza antropológica.
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