Especias "Delicias Exóticas"

Autor: GARCIA, JORDI.

Editorial: Intermon - Oxfam

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 30.00€

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ISBN: 978-84-8452-520-2

Año: Nov 2007

Nº de páginas: 171

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 25 x 24 cm

Descripción de la obra

Este libro, dedicado a las especias, es una compilación de veintitrés de ellas vainilla, clavo, pimientas, jengibre, canela, curry, cardamomo aunque obviamente hay muchas más. Todas ellas evocan un universo perfumado que nos transporta entre aromas y colores a cocinas exóticas de todo el mundo. También su uso milenario como esencias y remedios naturales ha permanecido desde la antigüedad hasta nuestros días desde Asia, Sudamérica, Oriente Medio, África u Oceanía. En este libro podrá descubrir el papel que desempeñaron en el pasado las especias, su capacidad de ser poderosos antioxidantes naturales, su papel como estimulantes y afrodisíacos.