Cocina India, La

Autor: SARIOLA, MONTSERRAT.

Editorial: Editorial Planeta, S.A.

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 18.00€

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ISBN: 978-84-08-07539-4

Edición nº 1

Año: May 2008

Nº de páginas: 174

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 19 x 25 cm

Descripción de la obra

Un viaje por todo un mundo de olores, colores, sabores y contrastes.

Uno de los libros más completos sobre cocina india que se puede encontrar en lengua no inglesa es, sin duda, este recetario de Montserrat Sariola, una magnifica oportunidad para conocer y practicar una de les cocinas más antiguas del mundo.
Montserrat Sariola presenta sesenta y cinco recetas para preparar aperitivos, sopas, arroces, verduras, lentejas, ensaladas, carnes, pescados, yogures, chutnis, postres y pan. Además, la obra también incluye una amplia descripción de les especias y de las hierbas aromáticas que se utilizan en la cocina india, la explicación de algunas técnicas propias de esta extraordinaria cocina y una introducción a las tradiciones y peculiaridades de la gastronomía hindú.