Pintxos y Tapas del País Vasco

Autor: ROYO, KOLDO.

Editorial: Styria De Ediciones Y Publicaciones

Colección: La buena vida

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 25.00€

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ISBN: 978-84-96626-37-9

Edición nº 1

Año: Sep 2008

Nº de páginas: 320

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 21 x 21 cm

Descripción de la obra

Pintxos y tapas del País Vasco es el libro más completo sobre la gastronomía en miniatura publicado hasta el momento. La última obra del prestigioso cocinero vasco Koldo Royo reúne más de 800 tapas y pintxos, con más de 500 fotografías, de todos los rincones de la geografía vasca obtenidos de la tradición familiar, de creación propia, de amigos cocineros y de más de dos centenares de tabernas y bares de Euskadi.

Dividido en varias secciones --pintxos, montaditos, minis, canapés, fritos, tortillas, tartaletas, platillos y cazuelitas--, este libro incluye también una relación de los principales bares y tabernas de pintxos y tapas del País Vasco, La Rioja, Navarra, Zaragoza y Valladolid.

Un amplio repertorio de recetas tradicionales, sencillas, imaginativas, vanguardistas y singulares para disfrutar cocinando, regalar el paladar o, simplemente, sorprender a los amigos.