Dulce lo Vivas "La Repostería Sefardí"

Autor: BENARROCH DE BENSADÓN, ANA.

Editorial: Ediciones Martinez Roca, S.A.

Colección: COCINA

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 17.95€

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ISBN: 978-84-270-3237-8

Edición nº 1

Año: Mar 2006

Nº de páginas: 290

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 15 x 23 cm

Descripción de la obra

Dulce y mágica como el pueblo que la creó, la repostería sefardí ha sabido combinar desde el siglo XV sus raíces españolas con la diferentes tradiciones culinarias de los paises de acogida. Ana Bensadón ha realizado un viaje a sus orígenes para seleccionar los mejores bocados de un legado gastronómico de riqueza incalculable. Mujeres de países tan lejanos como Canadá, Venezuela, Francia o Marruecos también han aportado sus recetas y las de sus antepasados para crear así, por primera vez, esta completa y cuidada recopilación, muestra de una cultura fascinante y evocadora.