De Tripas Corazón

Autor: GARCIA, ABRAHAM.

Editorial: Editorial Planeta, S.A.

Colección: Planeta cocina

Idioma: Castellano

Estado: Agotado

Precio: 21.50€

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ISBN: 978-84-08-08109-8

Edición nº 1

Año: Mar 2009

Nº de páginas: 250

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Dimensiones: 20 x 26 cm

Descripción de la obra

La Biblia de la casquería, palabra de Abraham.

Comer, igual que la lectura, es un delicioso deleite para todos los sentidos. Los olores, sabores, colores y texturas de las distintas menudencias se transforman en una poesía que el cocinero de Viridiana acompaña de diferentes anécdotas llenas de humor.
Con un estilo fresco y desenfadado, Abraham García consigue aunar cocina, literatura e ironía, todo ello salpimentado de pequeños relatos sobre su infancia, experiencias en restaurantes y mercados de todo el mundo, y citas de importantes autores que escribieron sobre las bondades de la gastronomía. Cada receta viene acompañada de la guarnición idónea, así como de la bebida que más le conviene; el lector, si la quiere poner en práctica, puede elegir entre las distintas opciones que se ofrecen: lengua en lugar de callos, o cordero en lugar de ternera.