Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse "Mediterráneo"

Autor: DUCASSE, ALAIN.

Editorial: Ediciones Akal, S.A.

Idioma: Castellano

Tematica: Cocina / comidas y bebidas, etc..

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 150.00€

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ISBN: 978-84-460-2327-2

Edición nº 1

Año: Nov 2009

Nº de páginas: 1080

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 23 x 30 cm

Descripción de la obra

El "Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo" supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaboradores, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo. Las recetas, atractivas e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.