Detective en el Supermercado, el

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Autor: POLLAN, MICHAEL.

Editorial: Ediciones Temas de Hoy, S.A.

Colección: BOOKET

Nº de colección: 3210

Idioma: Castellano

Estado: Agotado

Precio: 7.95€

Descripción de la obra

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Descubre cómo la ciencia de la nutrición y la publicidad nos han hecho más gordos y enfermizos.

Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida sino "sustancias comestibles parecidas a la comida", que no proceden de la naturaleza sino de la ciencia. En la dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por nutrientes, y el sentido común por la confusión. El resultado es lo que Michael Pollan llama la paradoja americana: cuanto más nos preocupamos por la nutrición, menos saludables estamos.