Comprender el Vino, la Viña y la Biodinámica

Autor: JOLY, NICOLAS.

Editorial: Fertilidad De La Tierra

Colección: Los libros de Ceres

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 16.50€

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ISBN: 978-84-936308-9-8

Edición nº 1

Año: Nov 2010

Nº de páginas: 144

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Dimensiones: 15 x 21 cm

Descripción de la obra

Con este nuevo libro de Nicolas Joly vamos a descubrir paso a paso en qué consiste la biodinámica aplicada a la viticultura ? Qué es lo que hace que un vino sea de calidad ? Cuáles son los grandes principios de la biodinámica ? Los estragos de la agricultura ?moderna? ? El reencuentro con una vinificación natural ? Comprender las formas y a qué corresponden ? Saber utilizar las fuerzas de la vida ? Cómo servirnos de los ciclos astrológicos. Propietario de los viñedos de La Coulée de Serrant, que constituyen por sí solos una Denominación de Origen, predica con el ejemplo y sabe transmitirlo en un lenguaje actual que desmitifica y borra prejuicios.