Tratado General de la Nutrición

Autor: WHITNEY, ELEONOR.

Editorial: Paidotribo

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 136.50€

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ISBN: 978-84-9910-031-9

Edición nº 1

Año: Sep 2011

Nº de páginas: 851

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 21 x 28 cm

Descripción de la obra

Tratado general de la nutrición desarrolla los conocimientos más importantes para introducirse y profundizar en esta materia, tanto para estudiantes universitarios como para el lector no especializado.

Los primeros capítulos presentan los nutrientes y su función en el cuerpo, y los últimos aplican esa información a la vida real, describiendo el papel de los alimentos en el equilibrio de la energía y el control del peso, en la actividad física, en el ciclo vital, en la prevención de las enfermedades, en la seguridad alimentaria y en el fenómeno de hambre en el mundo.