Cocinar con Plantas Silvestres "Reconocer, Recolectar, Utilizar"

Autor: BERTRAND, BERNARD.

Editorial: La Fertilidad de la Tierra Ediciones

Colección: Saber Hacer

Nº de colección: 2

Idioma: Castellano

Estado: Sin stock

Precio: 17.50€

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ISBN: 978-84-940582-9-5

Edición nº 1

Año: Mar 2015

Nº de páginas: 192

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Dimensiones: 140 x 200 cm

Descripción de la obra

Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer... Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.