Alimentación Sana, Vs Transgénicos, Aditivos y Nanotecnología

Autores: MORALES, ALBERT RONALD; JAIME GONZALEZ, JEANETTE.

Editorial: Ediciones Obelisco

Colección: Salud y vida natural

Idioma: Castellano

Tematica: Dietética y nutrición.

Estado: Sin stock

Precio: 15.00€

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ISBN: 978-84-9111-135-1

Edición nº 1

Año: Sep 2016

Nº de páginas: 268

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Dimensiones: 155 x 235 cm

Descripción de la obra

Seguir una correcta alimentación es algo a lo que aspiran todos los seres humanos. Conocer la calidad y la procedencia de los alimentos que llevamos a nuestra mesa nos permitirá seleccionar con conocimiento de causa los más idóneos para nutrirnos y mantener el equilibrio de nuestro organismo y nuestra salud.

En este libro, los autores acercan al lector las últimas investigaciones realizadas sobre las sustancias (aditivos) que hoy día se añaden de manera habitual a los alimentos, las técnicas de manipulación genética (transgénicos) y la nanotecnología (tecnología aplicada a pequeñísimas partículas de los alimentos con el fin de cambiar sus propiedades organolépticas), factores que en su conjunto están invadiendo y perjudicando nuestra nutrición. Una obra indispensable para cocineros, nutricionistas, biólogos, agricultores, consumidores en general y todas las personas interesadas en seguir una alimentación sana.