Quinoa

Autor: DOYLE, PENNY.

Editorial: Editorial Libsa

Colección: 100% saludable

Idioma: Castellano

Tematica: Cocina sana y con alimentos integrales.

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 9.95€

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ISBN: 978-84-662-3586-0

Edición nº 1

Año: Dic 2016

Nº de páginas: 128

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 200 x 270 cm

Descripción de la obra

La quinoa ya era un alimento en América hace 6.000 años, donde se consideraba una planta medicinal ancestral y sus granos se utilizaban en rituales ceremoniales religiosos. Este pseudocereal procedente de la zona Andina ha pasado hoy en día a considerarse un superalimento por su gran equilibrio nutricional en proteínas vegetales, carbohidratos y grasas y además es uno de los pocos que posee ocho de los aminoácidos esenciales para el ser humano.