Proteinas Vegetales

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Autor: VIVER BARRI, NURIA.

Editorial: RBA Integral

Colección: ALIMENTACION

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 16.00€

Descripción de la obra

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Las proteínas son vitales: el cuerpo humano depende de ellas para realizar una larguísima lista de

funciones fundamentales para el o rganismo. Sin embargo, no puede fabricarlas, por lo que tiene que ingerirlas. Para

conseguirlas, muchas veces suele pensarse en alimentos de origen animal, pero los vegetales, como legumbres, semillas,

frutos secos, algas..., también son una fuente inagotable de proteínas. Explicaciones claras y concisas sobre las

proteínas y sus funcionalidades. Diferencias entre las proteínas vegetales y las animales. Tablas detalladas con

datos nutricionales precisos. Consejos y recomendaciones para una dieta vegetariana integral. Un completo recetario

con propuestas alternativasa la carne.