Dulce "Las Recetas de los Grandes Maestros de la Pastelería"

Autor: AA.VV..

Editorial: Editorial Planeta, S.A.

Colección: Planeta Gastro

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 29.95€

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ISBN: 978-84-08-17373-1

Edición nº 1

Año: Oct 2017

Nº de páginas: 272

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 190 x 254 cm

Descripción de la obra

Probablemente, uno de los sectores que más ha evolucionado en los últimos tiempos ha sido el de la repostería. En este libro se han seleccionado los mejores pasteleros y reposteros de nuestro país que trabajan en restaurantes, así como también a los más destacados que exponen sus obras maestras en establecimientos abiertos al público.

El conjunto es una exhibición impresionante de más de cien recetas que muestran la calidad de nuestra cocina dulce, acompañadas del vino o de la bebida que mejor armoniza con los sabores, aromas, texturas y temperaturas del postre.