De la Alta Cocina a tu Casa "Los Menús del Mejor Cocicnero Joven de España"

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Autor: Andrés, David.

Editorial: Editorial Planeta, S.A.

Colección: Planeta cocina

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 5.95€

Descripción de la obra

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No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando la cocina y que ya ha sido tres veces distinguido como mejor cocinero joven de España.
Con este libro, que cuenta además con la participación de reconocidos cocineros como Jordi Cruz, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, apuesta por trasladar la filosofía de su restaurante a la comida del hogar. Platos suculentos, sanos, con ingredientes de proximidad y un ojo siempre puesto en la cocina tradicional.