Carme Ruscalleda. Felicidad

Autores: RIVAS, ROSA; ALLENDE, CARLES.

Editorial: Ediciones Destino, S.A.

Colección: Grandes chefs

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 39.95€

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ISBN: 978-84-08-19426-2

Edición nº 1

Año: Oct 2018

Nº de páginas: 304

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 230 x 297 cm

Descripción de la obra

<p Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una técnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterránea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a través de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares. </p
<p El relato del libro se inicia desde la visión actual de su gastronomía para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronómica en distintos capítulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterráneo hasta Japón.</p