Pan Baluard

Autor: BELLSOLA, ANNA.

Editorial: Roca Editorial

Colección: No Ficcion

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 22.90€

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ISBN: 978-84-17167-13-4

Edición nº 1

Año: Feb 2019

Nº de páginas: 288

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 150 x 235 cm

Descripción de la obra

Anna Bellsolá, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente ocupada por hombres.
En este libro se ha enharinado las manos para relatar los contratiempos y alegrías que ha vivido a lo largo de los 10 años de oficio, revelando también todos sus secretos, trucos y técnicas a través de 50 recetas de distintos tipos de pan, productos dulces y salados para hacer en casa.