En Llamas "Cómo la Cocina nos Hizo Humanos"

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Autor: Wrangham, Richard.

Editorial: Capitán Swing Libros S.L.

Colección: ENSAYO

Idioma: Castellano

Tematica: Cocina o comida por ingredientes.

Estado: Sin stock

Precio: 18.50€

Descripción de la obra

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Desde Darwin la evolución humana se ha atribuido a nuestra inteligencia y adaptabilidad.
Pero en En llamas , el renombrado primatólogo Richard Wrangham presenta una alternativa sorprendente: nuestro éxito evolutivo es el resultado de la cocina.
El cambio de alimentos crudos a alimentos cocidos fue el factor clave en la evolución humana.
Una vez que se comenzó a cocinar, el tracto digestivo humano se contrajo y el cerebro creció.
El tiempo, una vez dedicado a masticar alimentos crudos y duros, podría ser demandado para cazar y cuidar el campamento.
La cocina se convirtió en la base para la unión de pareja y el matrimonio, creó el hogar e incluso condujo a una división sexual del trabajo.
En resumen, una vez que nuestros antepasados se adaptaron al uso del fuego, la humanidad comenzó.