Gran Libro del Queso, el

Autor: Roset Morera, Ramon.

Editorial: RBA Integral

Colección: ALIMENTACION

Idioma: Castellano

Tematica: Cocina general y recetas.

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 29.00€

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ISBN: 978-84-9118-167-5

Edición nº 1

Año: Oct 2019

Nº de páginas: 304

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 215 x 245 cm

Descripción de la obra

Un recorrido por el sabor, la tradición y la elaboración de los quesos.
El queso es uno de los alimentos más antiguos del mundo.
Surgió para conservar y transportar la leche, y así poder consumirla en cualquier lugar y momento.
Pasó de los zurrones de los pastores a las mesas de los reyes, hasta formar parte de la alimentación básica de la humanidad.
Ha protagonizado multitud de leyendas, historias, anécdotas y curiosidades.
Este libro reúne todo lo que necesitas saber sobre el queso, desde su elaboración hasta su degustación.
Encontrarás una selección de más de 200 quesos de todo el mundo, de los más tradicionales a las últimas novedades, y podrás conocer todos sus secretos, características y particularidades.
Descubre la cultura de los grandes quesos del mundo.
Atrévete con sabores, aromas y sensaciones que jamás hubieras imaginado.