Fermentación

Autor: Zorokiain Garín, Nerea.

Editorial: ILUSTRADOS GRIJALBO/LUMEN

Colección: SABORES

Idioma: Castellano

Estado: Sin stock

Precio: 22.90€

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ISBN: 978-84-18007-07-1

Edición nº 1

Año: Mar 2020

Nº de páginas: 288

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 216 x 216 cm

Descripción de la obra

Aprende a fermentar en casa desde cero y recupera la salud de tu sistema digestivo.
Fermentación te abrirá las puertas a una manera de cocinar que jamás hubieras imaginado.
Con algo de verdura, sal, tiempo y muchas ganas, serás capaz de crear platos sencillos y sabrosos mientras cuidas la salud de tu microbiota gracias a la fermentación, un proceso que transforma los nutrientes de los alimentos en probióticos naturales.
Nerea Zorokiain Garín, una de las mayores especialistas de nuestro país en esta técnica culinaria, te enseña a exprimir el arte de las conservas: técnicas clave, herramientas básicas, consejos prácticos y recetas muy fáciles de incorporar en tu día a día, pensadas tanto para principiantes como para aquellos con conocimientos previos que quieran ir un paso más allá.
Tomar alimentos vivos te hará florecer por dentro y por fuera.