Salmoreteca, la

Autor: Ruiz, Juanjo.

Editorial: Vergara (Ediciones B)

Colección: Libro práctico

Idioma: Castellano

Tematica: Cocina general y recetas.

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 17.90€

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ISBN: 978-84-18045-18-9

Edición nº 1

Año: Jun 2020

Nº de páginas: 128

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Dimensiones: 175 x 209 cm

Descripción de la obra

Aprende a innovar desde la tradición
con el chef que está revolucionando la cocina española.
En este libro, el chef cordobés Juanjo Ruiz te ofrece un arcoíris de sensaciones para disfrutar con los cinco sentidos y sorprender a tus invitados: 35 recetas irresistibles que mezclan innovación con autenticidad y lo hacen reinventando los platos esenciales de nuestra cocina en 10 salmorejos con firma, 10 gazpachos inéditos, 10 novedosas tortillas y 5 bebidas typical Spanish.
Con La Salmoreteca comprenderás por qué el proyecto que nació como un puesto gastronómico en el Mercado Victoria de Córdoba es hoy un referente en toda España, gracias a una propuesta tan innovadora como saludable por tradición.