Servicio Básico de Alimentos y Bebidas y Tareas de Postservicio en el Restaurante (Uf0059). Manual

Autor: GONZÁLEZ GARCÍA, MARTA.

Editorial: Editorial Cep, S.L.

Idioma: Castellano

Estado: Sin stock

Precio: 23.49€

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ISBN: 978-84-681-7609-3

Edición nº 1

Año: Mar 2017

Nº de páginas: 212

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Dimensiones: 210 x 240 cm

Descripción de la obra

Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante (UF0059) es una de las Unidades Formativas del módulo "Servicio básico de restaurante-bar (MF0257 1)".
Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTR0208)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013.
Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula.
Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado.
Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura: Ficha técnica Objetivos generales y específicos Desarrollo teórico Ejercicios prácticos con soluciones Resumen por tema Glosario