Comida de la Familia, la

Autor: ADRIA, FERRAN.

Editorial: RBA-Bolsillo

Colección: GASTRONOMÍA Y COCINA

Idioma: Castellano

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 19.95€

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ISBN: 978-84-9187-044-9

Edición nº 1

Año: Feb 2021

Nº de páginas: 392

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Dimensiones: 180 x 245 cm

Descripción de la obra

elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?
Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del mejor restaurante del mundo.