Panadero por un Día

Autor: Morera I Ransanz, Jordi.

Editorial: Editorial Espasa Calpe, S.A.

Colección: F. COLECCION

Idioma: Castellano

Tematica: Pastelería, pan, tartas y bollos, masas y hojaldres.

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 17.90€

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ISBN: 978-84-670-6092-8

Edición nº 1

Año: Mar 2021

Nº de páginas: 200

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Dimensiones: 170 x 220 cm

Descripción de la obra

El panadero Jordi Morera, al frente de L'Espiga d'Or, está considerado como uno de los mejores cocineros del mundo en materia de pan. Escucha, investiga y amasa con el arte que le concede pertenecer a una de las mayores sagas de expertos en pan de nuestro país.
Este libro -repleto de recetas variadas, trucos, consejos y todos los detalles del amasado- recoge todo el conocimiento necesario para que cualquier persona que nunca ha elaborado un pan se convierta en un experto panadero sin salir de casa.