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Servicio básico de restaurante-bar. MF0257 (UF0053 + UF0058 + UF0059)

Editorial: Ediciones Ceysa

Idioma:

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 20.00€

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ISBN: 978-84-16338-35-1

Edición nº 1

Año: Feb 2016

Nº de páginas: 118

Dimensiones: 170 x 240 cm

Descripción de la obra

¿Qué es un RESTAURANTE? ¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay? ¿Cómo se prepara un servicio? ¿Qué tipos de servicios existen? ¿Cómo se hacen? ¿Qué hay que hacer después, qué son las operaciones postservicio? ¿Cuáles son las normas de seguridad e higiene alimentaria? Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades.
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