Manual del Cocinero Amateur

Autor: Lahuerta, Éric.

Editorial: Spes Editorial, S.L. (Larousse, Bibliograf, Vox)

Colección: Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastro

Idioma: Español

Tematica: Cocina general y recetas.

Estado: Disponible

Precio: 22.95€

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ISBN: 978-84-19739-49-0

Edición nº 1

Año: Oct 2023

Nº de páginas: 192

Encuadernación: Rústica / Tapa Blanda

Dimensiones: 195 x 250 cm

Descripción de la obra

Manual del cocinero amateur es un libro de recetas sencillas pero muy originales, fáciles de entender y de elaborar con ingredientes que se encuentran en la despensa de todos los hogares o en tiendas y mercados de nuestro entorno.

Éric Lahuerta, el autor, da prioridad a las recetas tradicionales de cocina mediterránea, aprendidas y personalizadas a lo largo de su trayectoria como cocinero profesional. En su libro ofrece algunas de las bases de la cocina, como caldos, salsas, sofritos, picadas, vinagretas, técnicas de cocción y conservación así como consejos, trucos y explicaciones paso a paso para mejorar su técnica.

Son las recomendaciones que a Éric Lahuerta le funcionan en su cocina del día a día y que sabe que pueden ser útiles por la interacción permanente con los seguidores de sus redes sociales.