El Bulli 2005-2011

Autores: Adria, Albert; ADRIA, FERRAN; SOLER, JULI.

Editorial: Phaidon Press Limited

Colección: FOOD-COOK

Idioma: Español

Tematica: Cocina / comidas y bebidas, etc..

Estado: Consultar disponibilidad

Precio: 525.00€

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ISBN: 978-0-7148-7325-1

Edición nº 01

Año: Ago 2016

Nº de páginas: 2720

Encuadernación: Tapa Dura / Cartoné

Dimensiones: 315 x 240 cm

Descripción de la obra

Magníficamente presentados en un elegante estuche de metacrilato, estos 6 volúmenes son una obra imprescindible.elBulli 2005-2011 es una oportunidad única para descubrir los secretos de la cocina más innovadora del mundo y penetrar en el funcionamiento de un equipo de cocina altamente creativo, liderado por Ferran Adrià, Albert Adrià y Juli Soler.
elBulli y su equipo han cambiado y revolucionado la forma de entender la alta cocina en el mundo.
Estos siete volúmenes reflejan los últimos 7 años de esa explosión de creatividad y son una herramienta imprescindible para comprender la obra y el legado que el equipo de elBulli ha dejado en la historia de la gastronomía.
Más de 750 increíbles recetas para seguir paso a paso el proceso creativo del que fue el mejor restaurante del mundo durante tres años consecutivos, y del que probablemente ha sido el más influyente en la historia de la gastronomía moderna.